水果月饼馅怎么做视频讲解
来源 :华课网校 2024-08-03 10:32:43
中水果月饼是中秋节期间最受欢迎的传统糕点之一。水果月饼馅由多种水果和糖浆混合而成,口感鲜美,营养丰富。在这篇文章中,我将为大家分享如何制作水果月饼馅的详细步骤。
所需材料:
1. 水果:苹果、梨、桃、杏、荔枝、龙眼等水果均可使用,按自己的口味选择。
2. 糖浆:糖和水的比例为1:1,根据需要适量加入。
3. 植物油:适量。
制作步骤:
1. 准备水果:将水果去皮去核,切成小丁状。
2. 制作糖浆:将糖和水放入锅中,加热至糖完全溶解,然后将火调至中小火,继续煮沸5分钟,待糖浆变浓稠时即可熄火。
3. 煮水果:将切好的水果丁放入锅中,加入适量的糖浆,用中小火煮沸。
4. 加入油:在煮水果的过程中,适量加入植物油,使糖浆更加润滑,水果更加入味。
5. 煮至浓稠:继续煮沸水果和糖浆的混合物,直至糖浆变得浓稠,水果也软糯透亮。
6. 搅拌均匀:将煮好的水果馅放凉,搅拌均匀,使糖浆和水果充分融合。
7. 使用:将水果馅用来制作水果月饼即可。
总结:
水果月饼馅的制作过程较为简单,但需要注意的是,煮水果过程中要时刻观察火候,以免糖浆煮焦或者水果煮烂。制作好的水果馅口感鲜美,可以根据个人口味来选择不同的水果,也可以根据自己的需求添加不同的调味料。
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