丙酰芸苔素内酯是一种常用的食品添加剂，通常被用作保鲜剂和防腐剂。它的使用量取决于所需的保鲜效果和防腐效果，以及食品的种类和使用环境。

根据国际食品法典委员会的规定，丙酰芸苔素内酯的使用量应不超过食品总重量的0.2%，并且应在符合食品安全标准的前提下使用。在实际生产中，使用量也会根据具体情况进行调整，以达到最佳的保鲜和防腐效果。

丙酰芸苔素内酯的使用虽然能够延长食品的保质期和防止腐败，但也应注意其使用量。过量使用丙酰芸苔素内酯可能会对人体健康造成一定影响，因此在生产和消费中需谨慎使用。