大家好，今天我要为大家介绍一道非常简单易做、营养丰富的菠菜汤。菠菜是一种非常健康的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维素，具有清热解毒、滋阴润肺、补血益气等功效，非常适合季节转换时食用。

以下是菠菜汤的做法：

所需材料：

1. 菠菜 200克

2. 豆腐 1块

3. 鸡蛋 1个

4. 鸡汤 适量

5. 盐 适量

做法：

1. 将菠菜洗净，切成小段备用。

2. 将豆腐切成小块备用。

3. 将鸡蛋打散备用。

4. 鸡汤倒入锅中，加入适量的水，烧开后放入豆腐块。

5. 煮沸后放入菠菜，煮至菠菜变软。

6. 把鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，再次煮沸。

7. 加入适量的盐调味即可。

菠菜汤煮制时间不宜过长，以免破坏其中的营养成分。建议煮沸后再加入豆腐和菠菜，这样可以保证汤的清香和菜的鲜嫩。

这道菠菜汤既营养又美味，是一道适宜全家食用的健康菜品。大家不妨试着做一做，享受一口清爽的菠菜汤吧！