鲜核桃是一种非常营养的坚果，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等营养成分，对人体有很多好处。那么，如何吃鲜核桃才能发挥它的最佳效果呢？

首先，我们可以将鲜核桃炒熟后食用。炒熟的鲜核桃味道更香，口感更加酥脆，还可以去除一部分的苦味。炒熟的鲜核桃可以直接食用，也可以用来制作各种糕点、点心等美食。

其次，我们可以将鲜核桃泡水后食用。将鲜核桃放入清水中泡约4-6小时，然后捞出来即可食用。这种方式不仅能保留鲜核桃的营养成分，还能去除一部分的苦味，使其更加清爽。

另外，我们还可以将鲜核桃磨成粉后食用。将鲜核桃放入研磨机中磨成细粉，然后加入牛奶、酸奶、豆浆等饮料中食用，可以增加饮料的营养价值，也可以直接加入糕点、面包等食品中制作，增加口感和营养成分。

总之，鲜核桃的吃法有很多种，我们可以根据自己的喜好和需要选择不同的方式进行食用。不过需要注意的是，鲜核桃虽然营养丰富，但也含有一定的脂肪和热量，不宜过量食用。建议每天食用10-15颗左右即可。