带皮水煮豌豆是一道口感鲜美、营养丰富的美食。下面，我们来介绍一下如何制作这道美食。

首先，我们需要准备好新鲜的豌豆，将豌豆洗净后，不要剥去豌豆皮。接下来，将豌豆放入开水中煮沸，煮5分钟左右，然后将豌豆捞出，放入凉水中冲洗，使其保持鲜绿色。

在煮豌豆的过程中，我们可以加入一些调料，以增加豌豆的口味。例如，可以加入一些盐、葱姜、鸡精等调料，让豌豆更加美味。

另外，我们也可以将豌豆煮烂后，加入一些油和酱油，制成豆泥，口感更加细腻。

总之，带皮水煮豌豆是一道简单易做的美食，不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道适合全家人享用的美食。