大葱冰糖水是一种传统中药食疗方，具有多种功效。

首先，大葱冰糖水可以帮助清热解毒。大葱性辛温，有发汗解表、祛风散寒、化痰止咳等疏散风寒之功效，对感冒、流感等病症有一定的缓解作用。同时，大葱还有着明显的抗炎作用，可以帮助消炎解毒，对于皮肤炎症、口腔溃疡等问题也有一定的疗效。

其次，大葱冰糖水有助于润肺止咳。大葱含有丰富的挥发油和硫化物，这些物质可以刺激呼吸道黏膜，促进呼吸道的分泌物排出，有助于缓解呼吸道疾病引起的咳嗽症状。此外，大葱还含有大量的维生素C，可以帮助提高人体免疫力，预防呼吸道感染。

最后，大葱冰糖水还可以帮助调节内分泌。大葱中的硫化物可以刺激肝脏产生胆汁，促进脂肪代谢，有助于调节血脂和血糖水平。此外，大葱还含有丰富的维生素B1、B2、C等，可以帮助促进新陈代谢，维持身体健康。

总之，大葱冰糖水是一种非常适合秋冬季节饮用的中药食疗方，具有清热解毒、润肺止咳、调节内分泌等多种功效。但是，由于大葱性温，容易上火，因此饮用时需适量，不宜过量。