燃烧卡路里是指通过运动和饮食控制，消耗身体中的能量，以达到减肥和健康的目的。卡路里是能量的单位，食物中的卡路里表示其中所含能量的数量。当我们摄入过多的卡路里，身体无法消耗它们，就会将其转化为脂肪，导致体重增加和健康问题。

要燃烧卡路里，首先需要控制饮食，减少高热量、高脂肪的食物摄入，增加蔬果、全谷类、蛋白质等健康食品的摄入量。其次，需要进行适量的运动，如散步、跑步、游泳、跳绳等，以消耗身体中的能量，达到减肥和保持健康的目的。

燃烧卡路里不仅可以帮助我们减肥，还可以提高代谢率、增强心肺功能、改善睡眠质量、降低患病风险等。但需要注意的是，过度减少卡路里的摄入或过度运动会对身体产生负面影响，因此建议在专业的指导下进行健康减肥。