冰淇淋粉是做冰淇淋的重要材料之一，但是许多人不确定该用温水还是冷水来制作冰淇淋粉。在这篇文章中，我们将探讨这个问题并给出结论。

首先，让我们了解一下冰淇淋粉的原理。冰淇淋粉中含有乳化剂和稳定剂，它们的作用是将冰晶分散在冰淇淋中，使其变得柔软和顺滑。这些化学物质需要在水中溶解才能发挥作用。

现在来回答问题，应该用温水还是冷水来制作冰淇淋粉？答案是：应该用温水。温水可以更快地将冰淇淋粉中的化学物质溶解，从而更好地发挥它们的作用。使用冷水则需要更长的时间来使化学物质溶解，这可能会导致冰淇淋出现颗粒状的结构，口感不佳。

但是，温水也不是越热越好。过热的水会使化学物质失去活性，从而无法达到预期的效果。因此，建议使用温水，温度在30℃左右即可。如果没有温度计，可以用手指测试水温，应该感觉温暖但不会烫伤手指。

总之，制作冰淇淋粉时应该用温水，温度在30℃左右。这样可以更好地发挥化学物质的作用，使冰淇淋变得柔软和顺滑。