狗肉是我国南方地区的一种传统食材，有着丰富的营养成分。其中，焖狗肉是一种简单易行的烹饪方式，让狗肉更加鲜嫩可口。下面就为大家介绍一下焖狗肉的做法视频教程。

首先，准备好所需要的材料。狗肉、姜、葱、花椒、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、水等。将狗肉洗净切块，姜切片，葱切段备用。

接下来，将狗肉块入锅焯水，焯水的目的是去除狗肉的腥味，焯水时间约5分钟。焯水后用凉水将狗肉块洗净备用。

然后，起锅热油，放入姜葱花椒翻炒出香味，加入狗肉块煸炒至肉变色。接着，加入适量的料酒翻炒均匀。

然后，加入适量的盐、酱油、糖、生抽和老抽，翻炒均匀。最后，加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火盖上盖子焖煮约1小时左右即可。

焖煮过程中，可以适当加入水，以免烧焦，狗肉煮至软烂鲜嫩即可。

通过这个焖狗肉的做法视频教程，相信大家已经学会了焖狗肉的烹饪技巧了吧。不过，在烹饪狗肉时，我们也要注意卫生安全，选择新鲜的狗肉，烹饪前洗净处理，避免食用生狗肉或狗肉中毒等问题的发生。