炸香菇是一道简单易学又美味可口的小吃，下面分享一下最简单的做法。

首先，准备好新鲜的香菇，将其洗净并去掉菇蒂。然后在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉进行调味，搅拌均匀成蛋液。

接下来，将一小碗面粉倒入另一个碗中，再加入适量盐和黑胡椒粉进行调味，搅拌均匀。

将香菇一个一个蘸入蛋液中，然后再裹上一层面粉，直到香菇表面均匀地裹上了一层蛋液和面粉。

随后，热锅凉油，将香菇放入锅中，用中火煎炸，翻面煎炸至两面金黄，香气四溢。

最后，将炸好的香菇捞出，用厨房纸吸去多余的油分，撒上少许盐和辣椒粉，即可装盘食用。

咬一口，一股鲜美的香菇味道扑鼻而来，酥脆的口感令人陶醉。这道炸香菇不仅简单易学，而且美味可口，不妨试试吧！