对于想要进入蔬菜生意的初创企业或个人，如何开始是一个非常重要的问题。以下是一些有用的建议，可以帮助您开始。

1. 研究市场需求：在开始之前，您需要确定您所在地区的蔬菜市场需求是什么。了解您的目标客户和他们的偏好，以及竞争对手的情况。这将有助于您确定哪些蔬菜品种最受欢迎，以及如何定价您的产品。

2. 确定供应链：了解您的蔬菜供应链是非常重要的。您需要找到可靠的供应商来提供质量好的蔬菜。您还需要确定如何将蔬菜运输到您的销售点。在确定供应链时，您还需要考虑成本和可持续性。

3. 选择销售点：您需要选择一个适合您的销售点。您可以选择在当地农贸市场、超市或在线销售。您需要考虑销售点的位置、租金和其他费用。您还需要考虑如何吸引顾客，以及如何保持他们的忠诚度。

4. 建立品牌：在开始销售之前，您需要建立自己的品牌。您可以选择一个有吸引力的品牌名称和标志，以及制定一个营销计划来提高品牌知名度。您还需要考虑如何与客户建立关系，并为他们提供高质量的产品和服务。

5. 管理成本：作为一个初创企业或个人，您需要管理好自己的成本。您需要考虑运输、库存、租金、销售费用等各种费用，并确保您的蔬菜价格满足市场需求并可以盈利。

6. 不断学习：蔬菜生意是一个不断变化的行业。您需要保持对市场趋势和新兴技术的了解，并不断学习如何改进您的生意。这可以帮助您保持竞争力并为客户提供更好的服务。

总之，蔬菜生意可以是一个有利可图的行业，但是需要您做好充分的准备和研究。通过以上建议，您可以开始规划您的蔬菜生意，并在市场中建立自己的品牌。