螃蟹是我们日常生活中常见的海鲜食材之一，无论是咸蛋黄蒸螃蟹，还是姜葱蒸螃蟹，都是深受人们喜爱的美食。但是，有时候我们会购买到冷冻的螃蟹，这时候就需要注意蒸的时间了。

对于冷冻的螃蟹，我们首先要将其解冻。解冻的方法可以是将其放在冰箱里慢慢解冻，也可以是将其放在常温下放置一段时间。但是需要注意的是，不要将螃蟹放在热水中解冻，否则会破坏其口感和营养成分。

螃蟹解冻后，我们可以选择蒸煮。蒸煮的方法也有多种，可以是用蒸锅蒸，也可以是用电饭煲蒸。不过无论采用哪种方法，蒸煮的时间都应该掌握得当。

一般来说，螃蟹的蒸煮时间是根据其大小和种类来确定的。对于大型的螃蟹，蒸煮时间一般在15-20分钟左右，而对于小型的螃蟹，则只需要蒸煮10-15分钟即可。而对于不同种类的螃蟹，蒸煮时间也会有所不同。例如，大闸蟹的蒸煮时间一般在20-25分钟左右，而河蟹的蒸煮时间则为15-20分钟。

总之，对于冷冻的螃蟹，我们需要先将其解冻，然后再进行蒸煮。而对于蒸煮的时间，我们需要根据螃蟹的大小和种类来进行调整，以确保其口感和营养成分的完好。