麦子是一种重要的粮食作物，其成熟季节是决定麦子种植时间的重要因素。麦子一般分为春麦和秋麦两种，其种植时间和成熟季节有所不同。

春麦一般在春季播种，成熟时间约为100天左右。春季气温适宜，阳光充足，有利于麦子的生长和发展。在北方地区，春麦的种植时间一般在3月下旬至4月上旬。在南方地区，适宜的种植时间为2月下旬至3月上旬。春麦的成熟期一般在6月至7月之间。

秋麦一般在秋季播种，成熟时间约为120天左右。秋季气温适宜，降水充足，有利于麦子的生长和发展。在北方地区，秋麦的种植时间一般在9月中旬至10月上旬。在南方地区，适宜的种植时间为8月下旬至9月上旬。秋麦的成熟期一般在11月至12月之间。

麦子的成熟季节有时会受到气候变化的影响，如早春或晚秋的寒潮、干旱或暴雨等极端天气都会对麦子的生长和发展产生影响。因此，在选择种植时间时，需要结合当地的气候条件进行综合考虑。

总之，选择适宜的种植时间对于麦子的生长和发展至关重要，只有在适宜的时间种植，才能保证麦子的产量和质量。