广州高考考试科目包括语文、数学、外语、物理、化学、生物、历史、地理、政治等九门科目。其中，语文、数学和外语是必考科目，其余科目是选考科目。

语文考试主要考查学生的阅读理解、写作能力和古诗文知识。数学考试主要考查学生的数学运算能力和解题能力。外语考试主要考查学生的英语听、说、读、写的综合能力。

物理、化学和生物是自然科学类的科目，主要考查学生对物理、化学和生物学知识的理解和应用能力。历史和地理是人文社会类的科目，主要考查学生对历史和地理知识的掌握和分析能力。政治科目主要考查学生对政治常识和思想道德的理解和应用能力。

在高考中，选考科目的选择对学生的录取分数线有很大的影响。因此，学生需要根据自己的兴趣和特长进行科目选择，合理分配时间和精力进行备考，提高自己的综合素质和综合成绩。

总之，广州高考考试科目的设置全面，考查内容涵盖了自然科学、人文社会和政治常识等多个方面，学生需要进行全面而深入的备考，才能取得好成绩，实现自己的升学梦想。