生吃牛肉是一种非常健康的饮食方式，因为它可以让我们摄入足够的蛋白质和营养素。以下是一些简单又好吃的生吃牛肉的做法大全：

1.原味牛肉：将牛肉切成薄片，配上酱油、芝麻油和葱姜蒜，腌制10分钟即可食用。

2.椒盐牛肉：将牛肉切成薄片，撒上适量的盐和胡椒粉，再用面粉沾一下，用油煎至金黄色即可。

3.酱爆牛肉：将牛肉切成丝，用酱油和糖腌制10分钟，再用油煎至金黄色，最后加入洋葱和辣椒爆炒即可。

4.凉拌牛肉：将牛肉切成丝，配上黄瓜丝、胡萝卜丝和青椒丝，淋上酱油、醋和芝麻油即可。

5.牛肉寿司：将牛肉切成薄片，将其包裹在海苔卷中，再配上米饭和黄瓜丝即可。

6.酱牛肉卷：将牛肉切成长条状，用酱油腌制15分钟，然后将其卷入葱姜蒜和芝麻油中，再用烤箱烤至金黄色即可。

以上就是一些简单又好吃的生吃牛肉的做法大全，希望能够为大家提供一些参考。