公蟹是一种常见的海鲜食材，而其中的黄却是让许多人颇有争议的部分。据说，公蟹肚子里的黄又称为“膏”，是公蟹内脏的一部分，呈黄色或橙色，质地柔软，味道鲜美。不过，很多人也担心食用公蟹黄会对身体造成不良影响。

其实，公蟹黄的能否食用并不是一定的，这要看具体情况。从食品安全的角度来看，公蟹黄并不会对人体造成危害，只要蟹体健康，黄色分泌物没有异常，就可以放心食用。不过，要注意的是，公蟹黄含有较高的胆固醇和脂肪，对于高血脂或肥胖的人来说，食用量应该适量。此外，如果公蟹黄的颜色发黑或者味道不好，就不能食用了，这可能是因为蟹体已经变质了。

另外，还有一种说法是，公蟹黄会导致人体易患癌症。这种说法其实是没有科学依据的。公蟹黄中含有一种叫做脂溶性维生素A的物质，有些人曾经认为这种物质会导致癌症。但是，这种说法已经被科学实验证明是错误的，因为脂溶性维生素A的摄入量达到一定程度后会被身体代谢分解掉，不会对身体造成危害。

总之，公蟹肚子里的黄是可以食用的，味道也十分美味。但是，要注意公蟹黄的质量和食用量，不要过量食用，以免对身体健康造成不良影响。