今天我要和大家分享一道简单易学的家庭炖鱼做法——鲤鱼炖汤。

首先，我们需要准备好以下材料：新鲜的鲤鱼一条（约500克），生姜3片，葱1根，盐适量，料酒适量，清水适量。

接下来，我们开始烹饪：

1.鲤鱼处理：将鲤鱼洗净，去鳞去鱼鳃，切成段状备用。

2.锅内煸炒：锅内倒入少量油，放入切好的生姜和葱段，煸炒出香味后加入鲤鱼段继续煸炒。

3.加水：倒入清水，水量以没过鱼块为宜，加入料酒和适量的盐，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。

4.出锅：最后将煮好的鲤鱼汤出锅，装入碗中，撒上葱花即可。

这道鲤鱼炖汤不仅简单易学，而且味道鲜美营养丰富，非常适合家庭做菜。大家可以在家中尝试一下，也可以根据自己的口味加入一些辅料来丰富味道。