活小龙虾是一种美味的海鲜，但很多人并不知道如何处理它们，以便制成冷冻虾尾。下面是一些步骤，以帮助您将活小龙虾转变为美味的冷冻虾尾。

第一步是清洗。将小龙虾放入清水中，用手轻轻搓洗，将小龙虾的表面污垢和泥沙清洗干净。然后将小龙虾放入盆中，浸泡在清水中约30分钟，让其排出肠道内的泥沙和杂质。

第二步是焯水。将清洗好的小龙虾放入锅中，加入充足的水，煮沸后焯水2-3分钟。取出小龙虾，放入冰水中浸泡10-15分钟，以保持其新鲜度。

第三步是剥壳。将焯好的小龙虾取出，用手轻轻将其壳和头部拆开，将虾肉取出。将虾肉放入盆中备用。

第四步是去黑线。将虾肉分别对折，用刀轻轻割开虾背部，取出上方的黑线，以保证虾肉的干净。

第五步是冷冻。在取出虾肉后，放入一个适合冷冻的密封袋或容器中，尽可能地去掉多余的空气，然后将其放入冷冻箱中冷冻。在冷冻前，可以将虾肉用清水洗净，以去除剩余的泥沙和杂质。

以上就是制作冷冻小龙虾虾尾的简单步骤。你可以在需要时从冷冻箱中取出虾尾，解冻后烹饪，制作出美味可口的小龙虾料理。