酸菜粉丝汤是一款非常受欢迎的家常菜品，它的做法非常简单，而且味道也很好，是适合家庭日常食用的一道美食。

首先，我们需要准备一些新鲜的材料，包括酸菜、粉丝、瘦肉片、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、清水等。然后，我们将酸菜洗净，切成小块，放入清水中浸泡，去除多余的酸味。

接着，我们将瘦肉片洗净，切成薄片，用盐和胡椒粉腌制一下，使其入味。葱姜蒜切成末备用。

将锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜煸炒，然后加入瘦肉片煸炒至变色。接着加入酸菜翻炒，然后加入清水，煮开后加入粉丝，煮至粉丝熟烂。

最后，加入适量的鸡精和盐调味即可。酸菜粉丝汤香气扑鼻，酸甜可口，非常适合冬天食用，能够很好地温暖身体，增强免疫力。

总之，酸菜粉丝汤是一道非常营养且美味的家常菜品，它的做法简单，大家可以在家中轻松制作，享受美食带来的快乐。