家常烤鸽子是我们中国传统的美食之一，无论是在家中聚餐还是在酒楼宴请客人，都能让人们品尝到它的美味。那么，如何才能将鸽子腌制得更加美味呢？下面我将分享几个窍门。

首先，腌制鸽子的时候要选择新鲜的鸽子，最好是在活禽市场购买现宰现食的鸽子，这样鸽子的肉质会更加鲜嫩。

其次，在腌制鸽子的时候，我们需要准备好适量的调料，如盐、味精、酱油、料酒、姜、蒜等，将这些调料搭配合理，可以使鸽子的味道更加浓郁。

腌制的时间也是非常重要的，一般来说，腌制鸽子的时间需要在三到四个小时左右，这个时间可以让鸽子充分吸收调料，使味道更加入味。

最后，我们需要将腌制好的鸽子放在烤箱中烤制，烤制的时间需要根据鸽子的大小和烤箱的温度来确定，一般来说，需要烤制45分钟到1个小时左右，直到鸽子的表面呈现出金黄色，就可以取出来享用了。

总的来说，腌制鸽子的过程并不复杂，只要注意以上几点，就可以制作出美味的家常烤鸽子了。下面附上一张图片，让大家更好的了解腌制鸽子的过程。