洋姜是一种常见的香料和药材，它的种植需要注意时间的选择。通常情况下，洋姜的种植时间在春季和秋季两个季节。在春季，洋姜的种植时间一般在3月到5月之间，这个季节气温适宜、水分充足，是洋姜生长的最佳时期。在秋季，洋姜的种植时间一般在9月到11月之间，这个季节气温适宜、降雨较少，也是洋姜生长的好时机。

洋姜的收获时间也要根据种植时间来确定。如果是在春季种植的洋姜，在种植后大约6个月左右就可以收获了，也就是在9月到11月之间。如果是在秋季种植的洋姜，在种植后大约3个月左右就可以收获了，也就是在12月到来年2月之间。

除了时间的选择，洋姜的种植还需要注意一些其他的问题。比如，种植地要选择土质松软、肥沃、排水良好的地方；洋姜的栽培要注意保持适宜的土壤湿度，避免过湿或过干；同时还要注意防虫害和病害的发生。

总之，洋姜的种植时间和收获时间要根据季节和气候条件来确定，同时也需要注意其他的栽培问题，才能获得丰收的好成果。