一斤玉米做酒酿可以得到多少斤酒酿？这是许多人在酿造酒酿时经常会遇到的问题。其实，答案并不是一成不变的，它取决于许多因素，例如玉米的品种和质量、酵母的种类和数量、发酵的时间和温度等等。

一般来说，一斤玉米可以酿造出1-2斤的酒酿。这个范围是相对较大的，因为在酿造酒酿的过程中，有许多不确定的因素。例如，如果使用较为优质的玉米，其淀粉含量较高，发酵后可以得到更多的酒酿。反之，如果使用较差的玉米，其淀粉含量较低，发酵后得到的酒酿数量也会相应减少。

此外，酵母的种类和数量也会对酒酿的产量产生影响。如果使用了高效的酵母，可以加速发酵过程，从而得到更多的酒酿。但是，如果酵母数量过多或过少，都会影响发酵的效果，进而影响酒酿的产量。

最后，发酵的时间和温度也是影响酒酿产量的重要因素。如果发酵时间过短，酒酿产量会减少，同时酒的质量也会受到影响。而如果发酵时间过长或温度过高，酒酿的产量虽然可能会增加，但是酒的口感和质量也会下降。

综上所述，一斤玉米做酒酿可以得到1-2斤的酒酿，但具体的产量还取决于许多因素。如果想要得到更高质量和更多产量的酒酿，除了选择优质的原材料外，还需要掌握好酵母数量和发酵时间等关键技术。