国食健注和国食健字是两个不同的概念。国食健注是指国家食品药品监督管理局对某个食品或药品进行的注销、暂停生产等行政处罚措施，以保障公众的食品药品安全。而国食健字是指符合国家食品安全标准的食品所需贴上的标志，表明该食品已经通过国家食品安全监测和检验，符合国家标准，可以放心食用。

国食健注和国食健字的区别在于，国食健注是针对不符合食品药品安全标准的产品进行处理，而国食健字则是对符合安全标准的产品进行认证和标识。国食健注是一种惩罚性措施，而国食健字则是一种鼓励性措施，可以提高消费者对食品安全的信心和保障。

总之，国食健注和国食健字都是为了保障公众的食品药品安全而设立的措施，但它们的目的和实施方式有所不同。消费者在购买食品时，除了关注是否有国食健字标识外，还应该关注是否有国食健注的情况发生，以提高自身的食品安全意识。