黄豆芽是一道营养丰富的家常菜，其含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。而自发黄豆芽的做法，不仅简单易行，而且可以保证黄豆芽的质量和口感。下面就为大家介绍一下自发黄豆芽的做法家庭窍门。

1. 准备材料：黄豆、清水、大碗、纱布或者细网。

2. 将黄豆用清水洗净，然后将水倒掉，用清水浸泡黄豆4-6小时，直到黄豆浸泡后变软。

3. 将浸泡好的黄豆放入大碗中，加入适量清水，让黄豆浸泡在水中。然后用纱布或者细网将黄豆盖住，防止灰尘和杂质进入。

4. 将大碗放在阴凉通风的地方，保持温度在20℃左右，每天换一次水，保持黄豆湿润。

5. 大约经过3-5天时间，黄豆就会自发发芽。此时，将黄豆芽晒干或者用水冲洗干净即可食用。

需要注意的是，在黄豆发芽的过程中，要注意卫生，避免细菌滋生。另外，黄豆芽的发芽时间也会因气温、湿度等因素而有所不同，需要根据实际情况进行调整。

总的来说，自发黄豆芽的做法简单易行，家庭窍门就是要保持黄豆的湿润和通风，让黄豆自然发芽，就能够得到美味可口的黄豆芽了。