立春是二十四节气中的第一个节气，它标志着春天的开始。在立春这一天，人们通常会吃些清爽的凉菜来迎接春天的到来。那么，立春一般吃什么凉菜好呢？

首先，可以选择一些富含维生素C的凉菜，如凉拌菠菜、酸辣萝卜丝等。这些凉菜不仅可以帮助增强身体的抵抗力，还可以促进新陈代谢，让身体更加健康。

其次，可以选择一些清淡的凉菜，如凉拌黄瓜、拍黄瓜等。这些凉菜口感清爽，可以帮助消暑解渴，非常适合春天的气候。

还可以选择一些富含蛋白质的凉菜，如凉拌豆腐、凉拌海带丝等。这些凉菜不仅可以满足身体对蛋白质的需求，还可以帮助保持身体的能量，并提高身体的免疫力。

总而言之，立春一般吃什么凉菜好，需要根据个人的口味和身体状况来选择。不过，无论选择哪种凉菜，都要注意食用卫生，避免食物中毒等问题。祝大家立春快乐，身体健康！