臭鱼是一种非常有营养的食品，但是由于其独特的气味，许多人并不喜欢食用。在这篇文章中，我将会向大家介绍一种简单易行的方法来做出美味的臭鱼。

首先，我们需要准备一些材料。我们需要一条新鲜的臭鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、白糖、花椒粉和香菜。

接下来，我们需要将臭鱼清洗干净，切成适当大小的块。然后将姜片和葱段放在锅底，加入适量的清水和料酒，将锅烧开后，放入臭鱼块，煮约5分钟。

接着，我们需要将锅中的水倒掉，将臭鱼块洗净，再次放入锅中。加入适量的盐、酱油、白糖和花椒粉，翻炒均匀，煮约10分钟左右直到臭鱼块熟透。

最后，将臭鱼块装盘，撒上香菜末，即可食用。

通过以上的步骤，我们可以轻松地做出一道美味的臭鱼菜品。这道菜品不仅有着独特的味道，而且富含蛋白质和多种维生素，非常适合我们的健康饮食。如果您对臭鱼并不感冒，这个方法也可以用于烹饪其他类型的鱼类食品。