客家娘酒，是一种具有浓郁客家文化特色的传统酒品。它以红糯米为主料，配以多种中药材和酵母等发酵而成。下面，我们就来看一下客家娘酒的制作方法。

首先，准备好所需的原材料：红糯米、甘草、桂皮、茯苓、枸杞子、山楂、酵母等。将这些材料洗净，备用。

接着，将红糯米用清水浸泡4-5小时，然后倒掉浸泡水，用清水洗净。将洗净的红糯米放入蒸锅中蒸熟，翻动均匀。

随后，将甘草、桂皮、茯苓、枸杞子、山楂等中药材用清水淘洗干净，放在锅中加水煮沸，然后转小火煮30分钟左右，取出中药渣备用。

再将煮好的中药汁倒入蒸熟的红糯米中，搅拌均匀。然后，将酵母加入米饭中，再次充分搅拌均匀。

将搅拌好的米饭装入陶罐中，加盖密封，放置在通风良好的地方发酵。最好是放在温度适宜的地方，发酵时间一般为10-15天左右。

发酵完成后，客家娘酒就制作完成了。将其倒入瓶中，密封保存即可。

总之，客家娘酒的制作过程虽然繁琐，但是只有在细心、认真的操作下，才能制作出口感醇厚、香味浓郁的酒品。