清蒸梭鱼是一道广受欢迎的家常菜，它的口感鲜嫩，营养丰富，做法也不难，只需要掌握一些窍门就能让它更加美味。

首先，选择新鲜的梭鱼非常重要。当你在市场或超市选购梭鱼时，要选择身体稍微硬一些，眼睛明亮，鱼鳞完整的梭鱼。在清洗梭鱼时，要将表面污物、内脏、鱼鳃等都清除干净，将鱼身洗净备用。

接下来，我们需要准备一些调料。一般来说，清蒸梭鱼需要用到葱姜蒜、料酒、盐、酱油、香油等。将葱姜蒜切成丝，放在梭鱼的身体和鱼腹内部，然后在鱼身两侧撒上一些盐和料酒，再淋上一些酱油和香油，这样可以让梭鱼更加入味。

最后放入蒸锅中蒸煮，一般来说需要十分钟左右。当鱼肉变成白色时，就可以关火了。清蒸梭鱼的家常做法窍门就是不要过度蒸煮，否则会影响口感。

最后，将蒸好的梭鱼取出，撒上一些葱花和香菜，再淋上一些热油，就可以端上桌啦！清蒸梭鱼的口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。