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香油鳝丝正宗做法

来源 :华课网校 2024-08-04 08:54:21

香油鳝丝是一道美味的传统菜肴,它以鳝鱼为主要食材,配以香油和各种调料制作而成。下面就让我们来了解一下香油鳝丝的正宗做法。

首先,选择新鲜的鳝鱼,并将其去皮、去骨、洗净后切成细丝。接着,在锅中加入适量的油,将鳝丝放入锅中煸炒,煸炒至鳝丝变色。

接下来,加入适量的葱姜蒜和干辣椒,继续煸炒。等到香味飘出后,加入料酒和适量的盐,继续煸炒至鳝丝熟透。

最后,加入适量的香油,翻炒均匀即可。这时,你会发现鳝丝吸收了香油的香味,散发出诱人的香气。将香油鳝丝盛入盘中,撒上适量的葱花和芝麻,即可上桌享用。

香油鳝丝的制作方法简单,但是口感却十分美味。它的鳝丝鲜嫩,香气四溢,口感丰富,是一道不可多得的美味佳肴。

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