酸甜冷面汤是夏日里一道受欢迎的凉菜，口感清爽，味道鲜美，非常适合在炎热的天气里食用。下面我们来分享几种制作酸甜冷面汤的简单做法。

1. 经典酸甜冷面汤

材料：冷面、黄瓜、胡萝卜、红椒、白糖、醋、生抽、盐、蒜末、芝麻酱、花生碎、香菜。

做法：

1）将黄瓜、胡萝卜、红椒切成丝。

2）将白糖、醋、生抽、盐、蒜末混合搅拌，制成酸甜汁。

3）将冷面烫熟，捞出过冷水，加入适量的酸甜汁拌匀。

4）将拌好的面条装入碗中，放上黄瓜、胡萝卜、红椒丝。

5）淋上剩余的酸甜汁，撒上芝麻酱、花生碎和香菜即可。

2. 韩式酸辣冷面汤

材料：冷面、黄瓜、胡萝卜、红椒、韩式辣酱、韩式醋、韩式鱼露、糖、蒜末、芝麻酱、花生碎、香菜。

做法：

1）将黄瓜、胡萝卜、红椒切成丝。

2）将辣酱、醋、鱼露、糖、蒜末混合搅拌，制成酸辣汁。

3）将冷面烫熟，捞出过冷水，加入适量的酸辣汁拌匀。

4）将拌好的面条装入碗中，放上黄瓜、胡萝卜、红椒丝。

5）淋上剩余的酸辣汁，撒上芝麻酱、花生碎和香菜即可。

3. 台湾酸辣冷面汤

材料：冷面、黄瓜、胡萝卜、红椒、鱼露、酱油、糖、蒜末、香菜。

做法：

1）将黄瓜、胡萝卜、红椒切成丝。

2）将鱼露、酱油、糖、蒜末混合搅拌，制成酸辣汁。

3）将冷面烫熟，捞出过冷水，加入适量的酸辣汁拌匀。

4）将拌好的面条装入碗中，放上黄瓜、胡萝卜、红椒丝。

5）淋上剩余的酸辣汁，撒上香菜即可。

以上就是酸甜冷面汤的简单做法大全，各位可以根据自己的口味选择适合的做法来制作。希望大家在炎热的夏日里，能够享受到这道清爽美味的凉菜！