煲仔饭是广东传统美食之一，它以米饭、肉类和蔬菜为主要食材，用煲仔煮出香气四溢的美味佳肴。而煲仔饭的酱油汁也是其独特的调味之一，下面我来分享一下煲仔饭酱油汁的配方。

首先，准备好以下材料：生抽、老抽、蚝油、糖、生姜、蒜头、红辣椒和花生油。

接着，将生姜和蒜头切成末，红辣椒切碎备用。

然后，在小碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和1勺糖，搅拌均匀成汁备用。

最后，热锅凉油，加入切好的生姜、蒜头和红辣椒，煸炒出香味后倒入调好的酱油汁，翻炒均匀即可。

这样做出来的酱油汁味道鲜美，色泽艳丽，可以为煲仔饭增添更多的口感和美味。当然，这只是一个简单的配方，你也可以根据自己的口味加入其他调味料，打造属于自己的煲仔饭酱油汁。