黄瓜拉皮是一道非常受欢迎的小食，它的做法简单易学，口感清爽，营养丰富。下面，我们为大家介绍几种黄瓜拉皮的做法，供大家参考。

做法一：酸甜口味黄瓜拉皮

材料：黄瓜、葱姜、醋、糖、盐、生抽、香油、芝麻。

步骤：

1.将黄瓜洗净切成薄片，葱姜切成末备用。

2.热锅凉油，加入葱姜爆香。

3.加入醋、糖、盐、生抽，煮沸后关火。

4.将黄瓜片放入酸甜汁中浸泡10分钟。

5.将浸泡好的黄瓜片沥干水分，淋上香油和芝麻即可。

做法二：麻辣口味黄瓜拉皮

材料：黄瓜、葱姜、花椒、辣椒粉、盐、生抽、香油、芝麻。

步骤：

1.将黄瓜洗净切成薄片，葱姜切成末备用。

2.热锅凉油，加入葱姜和花椒爆香。

3.加入辣椒粉、盐、生抽，煮沸后关火。

4.将黄瓜片放入麻辣汁中浸泡10分钟。

5.将浸泡好的黄瓜片沥干水分，淋上香油和芝麻即可。

做法三：蒜香口味黄瓜拉皮

材料：黄瓜、蒜末、盐、生抽、香油、芝麻。

步骤：

1.将黄瓜洗净切成薄片备用。

2.将蒜末、盐、生抽、香油混合均匀。

3.将黄瓜片放入混合好的蒜香酱中浸泡10分钟。

4.将浸泡好的黄瓜片沥干水分，淋上芝麻即可。

以上就是黄瓜拉皮的三种口味做法，大家可以根据自己的喜好选择口味，制作出美味可口的黄瓜拉皮。