腌制糖醋蒜是很多人喜欢的一道美食，但是对于放多少醋、盐和糖来说，不同的人有不同的偏好。以下是一份腌制5斤糖醋蒜的食谱，供大家参考。

首先，准备好5斤新鲜的大蒜，将其去皮并用清水洗净备用。

接着，准备一个大碗或者容器，将5勺盐、10勺糖和3杯白醋搅拌均匀。如果您喜欢口感稍微酸一些，可以多放一点醋，如果您喜欢口感更甜一些，可以多放一些糖。

然后，将洗干净的蒜头放入碗中，用勺子或者手将腌料均匀地涂抹在每一个蒜头上。注意，每个蒜头都要涂抹均匀，以确保每个蒜头都能被腌制到。

接下来，将腌制好的蒜头装入一个干净的密封容器中，倒入剩余的腌料，确保腌料能够完全覆盖住所有的蒜头。然后，将密封容器放在冰箱中冷藏，让蒜头腌制至少一周时间，以确保腌料能够完全渗透到蒜头中，使蒜头更加入味。

最后，当糖醋蒜腌制好后，您可以将其作为调味品使用，也可以单独食用。无论如何，这道美食都将会让您感受到醇厚的甜酸口感，让您回味无穷。