豌豆尖是一种非常营养的蔬菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。而且，豌豆尖的口感清爽，味道鲜美，非常适合做家常菜。下面，我将介绍一种简单易做又好吃的豌豆尖菜谱。

材料：

豌豆尖、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、油、水淀粉

做法：

1.将豌豆尖洗净，去掉根部，切成段备用；

2.蒜和姜分别切成末备用；

3.热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味；

4.放入豌豆尖翻炒，加入少许水，盖上盖子焖煮几分钟；

5.加入盐和鸡精调味，淋上少许生抽继续翻炒；

6.最后加入少许水淀粉勾芡即可。

这道豌豆尖菜谱做法简单，口感清爽，味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常用餐的菜肴。大家可以根据自己的口味调整配料和调料的用量，让这道菜更加符合自己的口味。