酸奶饼可以放酵母吗
来源 :华课网校 2024-08-18 19:41:41
中酸奶饼是一种口感松软、味道酸甜的糕点。很多人喜欢自己在家里制作酸奶饼,但是有些人会有疑问:酸奶饼可以放酵母吗?
其实,酸奶饼可以放酵母,但是不是所有酵母都适合酸奶饼的制作。一般来说,选择干酵母或者快速发酵酵母比较适合制作酸奶饼。而使用自然发酵的酵母则不太适合,因为自然发酵的酵母需要较长时间的发酵过程,容易导致酸奶饼过于酸涩或者口感过重。
此外,酸奶饼中的酸奶已经具有一定的酸度,因此在放酵母时应该适量控制酵母的用量,否则会导致酸奶饼过于发酵,口感变得不好。
总的来说,酸奶饼可以放酵母,但是需要选择适合的酵母,并且控制好酵母用量。只有这样,才能制作出口感松软、味道酸甜的美味酸奶饼。
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