大闸蟹是中国的一道美食，因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱。但是，大闸蟹也有一些部位是不能食用的。

首先，大闸蟹的壳、钳和腹部的内脏都不能食用。这些部位可能会含有大量的有害物质，如重金属、细菌和寄生虫等，对人体健康有害。而且，这些部位的口感也不好，不宜食用。

其次，大闸蟹的黄油和蟹膏是可以食用的，但是要适量。这些部位含有较高的胆固醇和脂肪，过量食用可能会导致身体健康问题。建议每天不要超过30克。

最后，大闸蟹的肉是可以食用的，但是也要注意品质和卫生。新鲜的大闸蟹肉质鲜美，但是如果保存不当或者加工不当，可能会导致细菌滋生，引起食物中毒等问题。建议选择正规的商家购买，或者自己加工时要注意卫生。

总之，大闸蟹是一道美味的食品，但是要注意食用方法和部位，才能保证身体健康。