烤鸽子是一道非常受欢迎的家常菜肴，它的香味和口感令人难以抗拒。下面是几种常见的烤鸽子家常做法，您可以根据自己的喜好选择适合自己的方法。

1.传统烤鸽子做法

材料：

鸽子2只

盐 适量

料酒 适量

姜 适量

葱 适量

八角 适量

桂皮 适量

花椒 适量

红枣 适量

步骤：

1. 将鸽子洗净。

2. 把鸽子放入锅中，加入适量的盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒和红枣。

3. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。

4. 把煮好的鸽子捞出晾凉。

5. 鸽子晾凉后，在表面抹上一层糖浆。

6. 把鸽子放入烤箱中，烤制20分钟左右，注意不要烤糊。

7. 烤好后，把鸽子取出，切成小块即可。

2.清炖烤鸽子做法

材料：

鸽子2只

姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

清水 适量

步骤：

1. 将鸽子洗净备用。

2. 把鸽子放入锅中，加入适量的姜、葱、盐、料酒和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。

3. 把炖好的鸽子取出，晾凉。

4. 把晾凉的鸽子放入烤箱中，烤制20分钟左右。

5. 烤好后，把鸽子取出，切成小块即可。

3.蜜汁烤鸽子做法

材料：

鸽子2只

蜂蜜 适量

酱油 适量

孜然粉 适量

盐 适量

料酒 适量

步骤：

1. 将鸽子洗净备用。

2. 把鸽子放入锅中，加入适量的盐、料酒和酱油，煮开后转小火炖煮30分钟。

3. 把炖好的鸽子取出，晾凉。

4. 把晾凉的鸽子表面涂上蜂蜜和孜然粉。

5. 把鸽子放入烤箱中，烤制20分钟左右。

6. 烤好后，把鸽子取出，切成小块即可。

总之，烤鸽子是一道非常美味的家常菜肴，不同的做法可以带来不同的味道享受。您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。