炸鸡是一道美味可口的食品，而炸鸡裹粉是炸鸡制作过程中不可或缺的一步。很多人在制作炸鸡时会问：炸鸡裹粉要加水吗？

其实，加不加水取决于你想要的口感。如果你喜欢外酥内嫩的口感，可以不加水，直接将干粉裹在鸡肉上，再下锅炸制。这样炸出来的炸鸡会特别酥脆，口感很不错。

但是，如果你想要炸出口感更加饱满的炸鸡，可以适量加水。加水后，裹在鸡肉上的粉会更加紧密地黏在鸡肉上，炸出来的炸鸡会更加饱满，口感更加柔嫩。

此外，加水的时候也要注意控制水的量，不要加过多，否则会使粉变得稀薄，不易裹在鸡肉上，影响口感。

总之，炸鸡裹粉是否加水，取决于你自己的口味。不加水的炸鸡口感更酥脆，加水的炸鸡口感更饱满柔嫩。希望大家在制作炸鸡时能够根据自己的口感需求，选择适合自己的方法。