素焖面是一道简单又美味的家常素食，制作方法也非常简单。以下是制作素焖面的家常做法窍门。

首先，选购好面条。最好选择寿司面或者细面条，这种面条吸汁能力强，能更好地吸收调料的味道。

其次，准备好调料。需要准备一些葱姜蒜、香菇、胡萝卜等蔬菜，以及适量的酱油、盐、糖、料酒等调料。

接下来，开始制作。首先将葱姜蒜切成末，香菇和胡萝卜切成丝。然后在锅中加入适量油，热后加入葱姜蒜爆香，再加入香菇和胡萝卜煸炒片刻。

接着，加入适量酱油、盐、糖和料酒，调匀后加入适量水，煮沸后加入面条，煮熟后即可出锅。

最后，可以根据个人口味加入适量的醋、辣椒油等调料，提升口感和味道。

总的来说，制作素焖面并不难，只需要注意面条的选择和调料的搭配即可。这道美食不仅简单易学，而且健康美味，非常适合家常做法。