江西高考志愿可以填报多个，一般建议填报不少于3个志愿。填报多个志愿可以增加考生的录取机会，同时也可以为考生提供更多的选择和备选方案。

在填报志愿时，考生应该根据自己的兴趣爱好、专业知识和未来规划等方面进行综合考虑。首先，考生应该选择自己最感兴趣的专业，这样可以提高学习的积极性和学习效果。其次，考生还应该考虑该专业的就业前景和发展方向，避免选择过于热门或过于冷门的专业。最后，考生还应该考虑自己的实际情况，比如家庭经济状况、偏好地域等因素，避免选择不适合自己的专业和学校。

总之，江西高考志愿可以填报多个，考生应该根据自己的兴趣和实际情况进行综合考虑和选择，以提高自己的录取机会和未来发展前景。