酸辣粉条是一道非常受欢迎的美食，其做法简单易学，下面就让我们来看看如何制作一份美味的酸辣粉条吧！

材料：

1. 粉条 200克

2. 黄瓜 1根

3. 胡萝卜 半根

4. 青红椒各半个

5. 豆腐皮 适量

6. 鸡蛋 1个

7. 醋 适量

8. 辣椒油 适量

9. 盐 适量

10. 鸡精 适量

11. 葱姜蒜适量

12. 清水 适量

13. 酱油 适量

步骤：

1. 将粉条放入热水中煮熟，捞出沥干备用。

2. 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细条状，豆腐皮切成小块，鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒、胡萝卜煸炒，然后加入豆腐皮、鸡蛋继续煸炒。

4. 加入适量的清水，加入酱油、盐、鸡精调味，煮开后将粉条放入翻炒均匀。

5. 加入醋、辣椒油调味，翻炒均匀。

6. 最后加入黄瓜丝，翻炒均匀即可。

制作完成的酸辣粉条色香味俱佳，味道酸辣适口，非常开胃，是一道非常适合夏天的美食。大家可以根据自己的口味来进行调整，制作出自己喜欢的酸辣粉条。