土豆蒸排骨是一道美味的家常菜，制作简单，味道鲜美。下面是制作土豆蒸排骨的步骤：

材料：

1. 猪排骨500克

2. 土豆2个

3. 姜适量

4. 蒜适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 蚝油适量

9. 白胡椒粉适量

步骤：

1.将排骨洗净后切成小段，放入碗中加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制20分钟。

2.土豆去皮切成小块，姜、蒜切成末备用。

3.在蒸锅中放入一层蒸架，将腌制好的排骨放在上面，再均匀放上土豆块，撒上姜末和蒜末。

4.将蒸锅盖好，大火蒸20-25分钟至熟。

5.取出蒸好的排骨土豆，淋上适量的蚝油和生抽，即可食用。

土豆蒸排骨口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。