真正的蜂蜜是金黄色的，通常呈现出透明或半透明的状态。它的质地通常是稠的，但也会有一些比较稀的品种。

在市场上，有很多不纯正的蜂蜜，它们可能是由加入了糖浆或其他成分的混合物制成的。这些人工混合物的颜色可能会与真正的蜂蜜不同，通常呈现出非自然的黄色或棕色调。

真正的蜂蜜通常有一种独特的味道和香气，这是因为它们是由蜜蜂从花中采集的花蜜制成的。因此，真正的蜂蜜不仅具有健康的营养价值，还具有独特的花香味道。

总之，如果你想购买真正的蜂蜜，你应该选择金黄色的、透明或半透明的品种，这样你才能享受到它的纯正味道和营养价值。