活生蚝是一种受人喜爱的海鲜美食，常见于各大海鲜餐厅和市场。但是，许多人都不知道，活生蚝在购买后并不是可以无限期放置的，因为它们会变质腐烂并且会引起食物中毒。

首先，活生蚝在购买后应该立即食用。如果你无法立即食用，最好将其放入冰箱中，并且在2-3天内食用。不要将活生蚝放置在室温下或者放置太久，因为温度过高会导致细菌繁殖，从而影响食用安全。

其次，对于那些已经打开的活生蚝，应当在购买后立即食用，不要等待太久。打开的活生蚝容易受到污染和氧气过度，从而导致腐烂。如果你必须等待一段时间才能食用，可以将其放置在冰箱中，并在24小时内食用。

最后，无论是新鲜的活生蚝还是打开的活生蚝，都应该在食用前进行检查。用手轻轻触摸，如果活生蚝已经死亡，壳会松动，这意味着它们已经变质，不能再食用。

总之，活生蚝是一种非常美味的海鲜美食，但是在购买后应该尽快食用，或者在2-3天内食用。如果你发现活生蚝已经变质或者死亡，不要食用，以免引起食物中毒。