香水开封后是否会挥发一直是人们关心的问题。事实上，香水开封后会挥发，但这并不是说它会完全挥发掉。

首先，我们需要知道香水是由不同的成分混合而成的。其中，挥发性成分是香水能够散发出香气的关键。这些成分会随着时间、温度和光线的变化而逐渐挥发。因此，当香水开封后，其中的挥发性成分会开始逐渐挥发，从而产生香气。

其次，香水的挥发速度取决于环境条件。在温度较高、湿度较大的环境中，香水的挥发速度会加快。相反，在低温、干燥的环境中，香水的挥发速度则会变慢。因此，如果您希望保持香水的香气，最好将其存放在阴凉、干燥的地方，避免暴晒和高温。

最后，即使香水的挥发性成分已经挥发了一部分，它仍然会保留一定的香气。这是因为香水中的其他成分，如固定剂、稳定剂等，仍然会保持在香水中。因此，即使香水开封后已经使用了一段时间，它仍然会有一定的香气。

总之，香水开封后会挥发，但它并不会完全挥发掉。香水的香气会持续一段时间，而挥发速度取决于环境条件。如果您想保持香水的香气，最好将其存放在适宜的环境中。