三国时期是中国历史上一个动荡的时期，各个势力之间的战争时常爆发。在这些战争中，有一些以少胜多的战役让人们记忆深刻。

第一次官渡之战是以少胜多的著名战役之一。公元190年，袁绍率领数十万大军攻打曹操，曹操只有数万兵力。曹操采取了诱敌深入的策略，让袁绍军疲于奔命，最终在官渡之战中被曹操打败。这场战役让曹操成为了北方霸主，袁绍则失去了大量兵力和威信。

另外，赤壁之战也是以少胜多的典型案例。公元208年，曹操率领数十万大军攻打孙权和刘备联军，孙刘联军只有数万兵力。在周瑜的策划下，孙刘联军在赤壁之战中采取了火攻的战术，成功地摧毁了曹操大军的士气，最终以少胜多击败了曹操，成为了三国中的一个重要势力。

除此之外，还有许多以少胜多的战役，如关羽单骑救阿斗、刘备夺取荆州等等。这些战役的胜利不仅仅是军事上的胜利，更是在战争中智慧和勇气的体现，也是历史上的经典之战。