煮干丝是一道家常菜，是广东省潮汕地区的特色美食。煮干丝的主要材料是干丝和肉丝，口感细腻、鲜美可口，是广东省家庭常备的一道下饭菜。

煮干丝的制作方法很简单。首先将干丝浸泡在温水中，直至变软备用；然后将肉丝用盐、生抽、料酒腌制一会儿，让其入味；最后将葱姜蒜切末，备用。

接着，将锅烧热，加入适量的油，等油热后放入葱姜蒜末炒香；随后加入肉丝翻炒至七成熟，再加入适量的水煮开；然后放入浸泡好的干丝，用铲子轻轻翻动，让干丝充分吸收肉汤的味道；最后加入适量的盐，煮至汤汁收干即可上桌。

煮干丝的味道鲜美，口感细腻、爽滑，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。该菜品营养丰富，既有肉类的蛋白质，又有干丝的碳水化合物，适合各个年龄阶段的人食用。

总之，煮干丝是一道简单易做、营养丰富、口味鲜美的家常菜品，不仅满足了人们对美食的需求，也为家庭增添了一份温馨和浓郁的感情。