红鲟蒸糯米饭是一道美味的传统粤菜。红鲟肉质鲜美，而糯米饭软糯可口，两者搭配在一起更是相得益彰。那么，如何制作一份美味的红鲟蒸糯米饭呢？

首先，准备好所需材料：红鲟鱼一尾、糯米500克、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、油。

其次，将红鲟鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。将糯米泡在水中约2小时，然后沥干水分备用。

接着，将切好的红鲟块用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精和葱姜蒜调味，腌制半个小时。将腌制好的红鲟块和糯米混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。

最后，将混合好的红鲟糯米放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟至熟透。取出后淋上少量的热油即可。

红鲟蒸糯米饭做法简单，但是要掌握好火候和调味，才能制作出美味的红鲟蒸糯米饭。希望大家能够按照以上方法制作出口感绵软、香气四溢的红鲟蒸糯米饭。