在苹果电脑中，如果需要关闭C盘的系统休眠功能，需要进行以下步骤：

1. 首先点击苹果电脑左上角的苹果图标，进入系统设置界面。

2. 在系统设置界面中，点击“节能”选项。

3. 在“节能”选项中，找到“休眠”选项，点击“关闭休眠”即可关闭C盘的系统休眠功能。

需要注意的是，关闭C盘的系统休眠功能虽然可以提高电脑的运行速度，但也可能会增加电脑的耗电量。因此，在使用电脑时需要根据自己的实际情况和需求来选择是否关闭C盘的系统休眠功能。

总之，苹果电脑中可以关闭C盘的系统休眠功能，只需要在系统设置中进行简单的设置即可。