售缶和售罄是两个不同的概念，它们在商业运作中有着不同的意义。

售缶指的是销售商品时，将产品装入罐头或其他容器内，然后将其出售给消费者的过程。这种方式可以确保产品在运输和储存过程中不受污染，从而保证产品的质量和安全性。售缶的方式通常适用于罐装食品、饮料等商品。

售罄则是指商家销售的某种商品已经全部售出，没有库存了。这种情况通常发生在某种商品受到消费者欢迎，供不应求的情况下。商家可以通过售罄来衡量某种商品的市场需求，进而进行进货和库存管理。

总之，售缶和售罄虽然都与商品销售有关，但是它们具有不同的含义。售缶是指将商品装入容器销售，而售罄则是指某种商品已经全部售出。在商业运作中，了解这两个概念的区别，有助于企业更好地进行商品管理和销售策略的制定。